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お味噌折り返し - 2013.05.06 Mon

お味噌づくり体験をしてからようやく1月半が経ちました。

そろそろ天地返しをする頃だろうか・・と、容器を開けてみました。
IMG_4446.jpg

おぉ・・!お味噌っぽい香りになってきてる!
IMG_4447.jpg
味見をしてみると、まだまだ若いとがったお味。

こうやって天地返しをして、またしばしおねんねしてもらいます。
IMG_4448.jpg

美味しく育っておくれ~。




ではでは、ごきげんよろしゅう。
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日々のあれこれをつづります。

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